口コミラボを運営する株式会社movでは、口コミサイトを”もっと”売上に変える『口コミコム 』の分析機能を用いてレポートを作成しています。今回は全国的に人気の高い「ご当地ハンバーグ4ブランドの口コミ（総数81,000件）をもとに、そのお店が流行っている理由」を徹底分析しました。
「業界全体のトレンドには敏感ではありたいけど、なかなか細かくお客様の声を拾う余裕はなくて....」と悩んでいる店舗の担当者の方向けに、週刊MEOレポートでは口コミを横断して分析することで見えてくる「新しい発見」をご提案します。レポートのサマリなどもこの記事の中で確認できるようにしていますが、詳細はレポートをダウンロードしてくださいね。
今回は、ご当地ハンバーグ4ブランド111店舗を対象に口コミを分析しました。
今回の調査対象
対象としたのは
・さわやか （静岡県） 全34店舗
・フライングガーデン（関東近県）全 58店舗
・ハングリータイガー（神奈川県） 全12店舗
・あっぷるぐりむ（長野・新潟・富山）全7店舗
の合計4ブランド111店舗です。
人気のご当地ハンバーグ店の口コミを分析
ご当地ハンバーグの4ブランドでは口コミが2016年以降は一貫して増加傾向です。なお、2022年も約25,000件ほどの新規口コミが投稿される見通しです。2021年からは新規口コミ投稿件数がやや減少する予想ですが、引き続き高い水準で口コミが投稿されるものと思われます。
一番口コミ数が多いのは静岡のさわやか！
今回調査した4ブランドで1店舗あたりの口コミ件数を調べました。結果、口コミ件数は2021年で見ると、さわやかが1店舗あたり475件と他を圧倒している事がわかります。
とくに、テレビで静岡出身の芸能人が「地元の味」と紹介した2019年以降、メディアでも取り上げられる回数が増え、その人気や知名度は一気に全国区になりました。
ブランド別の強みや頻出キーワードを見てみると....
口コミコム
を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:接客、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。
それらのAI解析を用いて、各ブランドを見てみると、、、
など、各社で違いが見られます。サマリ資料では全体を表示しておりませんので、詳細を確認したい場合は、「レポートをダウンロードする（無料）」からお進みください。
各ブランドを共通キーワードで分析すると、、、
同じ業界を横串で比較する場合、各社共通して使われているキーワードを分析すると違いが見えてきます。現時点で大人気の静岡・さわやかが他社と比較してどのようにお客様から評価されているか？口コミを通して見ていきましょう。
各社、ハンバーグに対する対するポジティブ率は違いが無い中で、ご当地性が高いキーワードが頻出する「さわやか」が他社と比べて評価が高いなど、多くの違いが見て取れます。
詳細なレポートをダウンロード頂くと、より詳細な分析内容をご確認いただけます。今回のレポートが飲食店を営む皆さまの、ヒントになれば幸いです。
口コミサイトを”もっと”売上に変える「口コミコム」とは
口コミは「消費者の購買行動にもっとも影響を与える要素」のひとつですが、口コミ対策は専門的な対応が難しく、個別の記載ひとつひとつに目を通し一喜一憂している担当者も多いのが現状です。実際、「口コミは読んでみたけど、具体的に何をすればいいか分からない」「いざ、施策を検討しようとしても、些末な施策しか出てこない」と悩んでいる担当者もいるのではないでしょうか？
口コミコム
が運営する口コミラボでは、口コミ一括管理ツール『口コミコム
』の「分析機能」を用いて、業界別・テーマ別に口コミ分析レポートを作成し、口コミ対策のヒントを発信していきます。
レポート一覧はこちら
口コミコム
は、Googleマップをはじめとした地図アプリや口コミサイトでの店舗情報を整理し一括更新できると同時に、お客様の口コミ分析、クーポンの配信まで行うことで、国内外の口コミサイトを”もっと”売上に変える「口コミサイトの一括管理ツール」です。
飲食店や商業施設、小売店だけでなく自治体と連携するなど、業種業界に関わらず広くご利用頂いております。
【口コミコム導入 3つのポイント】
■その1 お店の情報管理をこれ一つでGoogleマップなどの地図アプリや様々な口コミサイトにお店の情報を更新していくのはとても大変な作業です。口コミコム では、お店の営業時間やメニュー情報などをマスターデータとして更新しておけば、それぞれのサイトの店舗情報を一括・自動で更新できます。
営業時間などの頻繁に変わる情報は公式サイトと連携しておけばマスターデータの自動更新も可能。チェーン店や複数の口コミサイトを使っている現場の作業を削減し、MEO対策を支援します。
■その2 口コミの分析もこれ一つで
さまざまな口コミサイトに散らばっているお店の口コミを一元管理できます。さらにアンケートを始めたり自社で実施したアンケートを取り込んだりすることも可能です。
お客様の声を分析することで、口コミや★の数分析といった最近の傾向はもちろん、都道府県別やフランチャイジー別で見たりと、お客様の声を元にした細かい分析も簡単に実施できます。
■その3 売上につながる打ち手もこれ一つで
口コミサイトや地図アプリでクーポンの配布やセールの告知といった集客施策も一括で配信することができます。
Googleマップでセールやイベント、キャンペーンの告知、チラシアプリのチラシデータ配信など「お客様が来店したくなる施策」をまとめて配信できます。
口コミコム
をもっと詳しく見る
ほかにもこんなレポートがおすすめです！
グルメサイトで全国TOP100の超人気パン屋の口コミ分析レポート
家庭の年間消費金額は、すでに米よりパンの方が高くなりました。人気のパン屋の秘密はどこにあるのでしょうか？じわじわと口コミの頻出順位を上げてきている〇〇が2022年に流行ると口コミコム では予想しています。
池袋のラーメン店122店舗に集まった約50,000件の口コミを総チェック！今行くべきイチオシ店をランキング化したらグルメサイトとは異なる結果になりました。
吉野家・松屋・すき家・なか卯、牛丼・丼ものチェーン店の口コミ分析レポート
全国チェーンの牛丼・丼ものブランドTOP4である、吉野家・松屋・すき家・なか卯を対象に口コミを分析しました。口コミから各ブランドの強みや特徴、本当に人気のあるチェーン店はどこなのかを徹底分析しております。
