飲食店とは料理や飲み物をお客に提供する施設、またはその業種のことです。レストランや喫茶店・食堂などを指し、主に店内に備え付けられたテーブルや椅子で食事をします。
飲食店はその場で調理をし、客に料理を出す業態です。レストランや食堂に限らず、仕出し屋や出前のように店の中で食事をしない場合も飲食店に含まれます。キャバレーやカラオケなど、接待サービスやアミューズメントを主たる業態としていながら料理を提供している場合も、法的には飲食店に含まれます。ただし、それらは一般的にサービス業や接客業と呼ばれることが多く、飲食店という認識は薄いです。
飲食を扱う際には、保健所など役所への手続きが必要で、衛生面や配管の状態の検査、排煙・排熱のチェックが行われます。
