二毛作ビジネスとは

二毛作ビジネスとは、昼はカフェ、夜はバーのような一つの飲食店を時間や曜日によって異なるお店として経営することを指します。

二毛作ビジネスを展開することで各時間帯でニーズに合ったものを提供できることから、幅広い顧客層へのアプローチすることができ、相乗効果が期待できることがメリットといえます。

例としては、同業種の組み合わせとして昼間はカフェ、夜は居酒屋となるパターンや、異業種での組み合わせとして、昼はオフィスとして、夜はレストランとして営業するパターンなどが挙げられます。