飲食店専門の支援サービス「飲食店.COM」が、飲食経営者と運営者に向けて飲食店のテクノロジー導入状況にまつわるアンケートを実施しました。
日本全国の飲食店経営者・運営者を対象に、516件の回答を得ています。
店舗で活用しているサービス、最多は「キャッシュレス決済」48.3%
今回の調査にて「現在、店舗で活用しているサービス」を聞いたところ、キャッシュレス決済と回答した人は48.3%に上りました。
続いて「集客目的で利用する各種SNS」（46.7%）、「グルメサイト・アプリのネット予約サービス」（38.2%）、「多機能型POSレジ」（19.0%）が上位を占めており、レジの効率化や人員削減、非接触型サービスであることが関連していると考えられます。
続いて「現在店舗で活用しているITサービスのうち、特に業務効率化に好影響を与えたシステム、サービス」を聞いたところ、1位に「キャッシュレス決済システム（電子マネー・QRコード等）」（21.2％）が挙げられました。
その理由には「現金の取り扱いが減って安心安全。両替をしに銀行へ行くこともあまりなくなって便利」といった回答が得られています。
取り組んでいる集客施策「Instagram」トップに
さらに同調査では「現在取り組んでいる集客施策」についても尋ねています。
最も回答が多かったのは「Instagram」（60.5%）という結果になりました。次いで「Facebook」（54.8%）、「Googleマイビジネス」（46.3%）という回答が得られており、無料で利用できるITサービスを集客に駆使している飲食店が多いことがうかがえます。
また「現在取り組んでいる集客施策の中で、特に効果が得られたもの」を聞いたところ、32.4%の人が「Gotoイート（予約サイトによるポイント付与）」と回答していました。前出の質問で多くの経営者が利用していると回答した「Instagram」や「Facebook」も、それぞれ2割前後の飲食店が効果を実感しているという結果になっています。
このほかにも自由回答では
「ホームページで、コロナ対策への取り組みを具体的に紹介。ソーシャルディスタンスを確保するための席数の削減や飛沫防止パーテーションの設置など、実際の来客に繋がった」
「SNSでは、来店促進よりも「#宅呑み応援」をうたい顧客に寄り添う姿勢を通すことで安心感をアピールした」
などの回答が上がっています。店舗の雰囲気やコロナ禍での対応をアピールすることで集客につなげた飲食店が多いことがうかがえます。
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→「ポリシー違反によるビジネスプロフィールの制限」が明文化 ほか【2024年9月・10月版 Googleマップ・MEOまとめ】
＜参照＞
【飲食店リサーチ】 飲食店.COM：「アフターコロナ時代における飲食店のテクノロジー導入状況」に関するアンケート
Foodist Media by 飲食店.COM：飲食店の「DX」事情をアンケート調査。ウィズコロナ時代に有効なテクノロジーとは？
