【東京都】コロナによる自宅での調理回数やテイクアウト利用の変化は？外食は少数派／調査「生鮮食料品等の購買意識について」9月実

自宅での調理回数は「変わらない」が最多41.7％に

東京都が9月2日から9月8日にかけて都政モニター500人を対象に、「生鮮食料品等の購買意識について」の調査を実施、その結果を10月29日に発表しています。

同調査において、『新型コロナウイルスの拡大をきっかけに昨年と比較して、自宅で調理をする回数に変化はありましたか。』という質問をしたところ、「変わらない」という回答が全体の41.7％、「増加した」が30％、「やや減少した」が25.5％などと続いています。

『自宅での食事における利用頻度が増えたと思うもの』について質問したところ、「家庭調理用の生鮮食料品」という回答が45.5％、「冷凍食品やインスタント食品など保存期間が長い食品」が38.1％となっています。

また、「飲食店のテイクアウト商品」という回答が28.9％、「デリバリーサービス（出前など）」が11.7％という結果も得られています。

同調査においては『家庭でどのような形態で夕食を取っていますか。』と質問したところ、「生鮮食料品を購入してなるべく素材から自宅で調理する」という回答が80.8％と1番多く、「外食する」はわずか0.8％になっていることも分かっています。

東京都プレスリリース
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