中食市場や出前業態の成長が顕著/9月「外食・中食市場の動向分析レポート」エヌピーディー・ジャパン

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外食・中食の市場成長率:中食の売上や客単価がプラスに

エヌピーディー・ジャパン株式会社が11月9日、外食・中食市場情報サービス「CREST」のデータから、9月の「外食・中食市場の動向分析レポート」を発表しています。

同レポートでは、外食・中食市場全体の9月の売上(金額市場規模)は前年同月比で17.5%減少、客数が11.6%減少、客単価も6.7%減少していることが分かっています。

また、「外食」だけでみると売上が31.0%減少、客数が28.2%減少、客単価が3.8%減少しており、「中食」では売上が1.8%増加、客数が2.9%減少、客単価が4.8%増加しています。

外食と中食市場の成長率について、全体とそれぞれについて、「金額市場規模」「食機会数」「客単価」の3つの棒グラフで示した表
▲[「外食・中食市場の動向分析レポート」・グラフ画像]:エヌピーディー・ジャパン株式会社
 

「出前」5月売上は前年同月比205%、その他業態でも前月比で回復

イートイン全体の売上は前年同月比31.0%減少で4ポイント回復しており、業態別でみてみると「ファミレス」が28%減少で前月比5ポイント回復、「居酒屋+バー」が48%減少で11ポイント回復していることなどが分かっています。

レストランの業態別で前年同月比の2~9月について棒グラフで示したもの
▲[「外食業態(レストラン)売上の前年同月比%」・グラフ画像]:エヌピーディー・ジャパン株式会社
 

また、外食業態(レストラン)売上の前年同月比を利用形態別にみてみると、「出前」が5月に205%も増加し、6月は105%増加、7月は76%増加、8月は23%増加、9月は44%増加しています。

外部リンク

エヌピーディー・ジャパン株式会社 プレスリリース
https://www.npdjapan.com/press-releases/pr_20201109/

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