魚丼とは、持ち帰り専門で魚介類を使用した丼料理を販売しているお店です。魚丼を運営しているのは株式会社ベルツリーカンパニーです。東京都足立区の千住に本社があります。
魚丼の特徴は、株式会社ベルツリーカンパニーと契約をした他の法人や個人事業者が、のれん分けにより店舗を運営していることです。そのために店舗によって、運営方針に違いがあり、メニューやサービスにも一部違いがあります。このお店で販売している商品の特徴は、丼の上に刺身をのせただけの単純な海鮮丼ではないことです。刺身を炙ったり漬けたりしながら、手間をかけて作られた商品が数多くあります。北千住にある本店は国内最大規模の商品数があり、170万種類以上のオリジナル丼も作れます。
