ゴーストレストランとは、実店舗を持たないデリバリー専門店のことを指します。

間借りしたシェアキッチンで調理し、UberEatsなどのデリバリーサービスによって注文された商品を届けてもらう仕組みとなります。

新型コロナウイルスによる中食需要の高まりや、飲食店開業の課題となる費用についても、コストを抑えて開始できる形態として注目を集めています。

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