居酒屋の「行きつけ」がある人は61％：89%が接客を重視

普段、居酒屋に来店する人は91％

株式会社ROIは2月16日〜18日、運営するミステリーショッパーサービス「ファンくる」会員994名を対象に、「居酒屋についての意識調査」を実施しました。

同調査で『普段、居酒屋に来店しますか？』と質問したところ、「はい」という回答が全体の91％となりました。

『居酒屋に来店する際、どなたと1番一緒に来店しますか？』との質問では、「友人・知人」との回答が1番多く38％となりました。

また、『居酒屋には何人で来店することが1番多いですか？』との質問では、「2人」という回答が1番多く47％でした。

『行きつけの居酒屋はありますか？』と質問したところ、「定期的に行く店舗がある」との回答が20％、「たまに行く店舗がある」が41％となり、リピートする居酒屋がある人が全体の61％に上っていることがわかりました。

『どのような雰囲気の居酒屋が一番好きですか？』と聞くと、「落ち着いた雰囲気」という回答が63％で1番多く、「店内の活気」が24％、「店員の元気さ」が13％と続きました。

『居酒屋入店時、接客の良さ（挨拶や席案内など）を重視しますか？』との質問で1番回答が多くなったのが、「重視する」で54％、「とても重視する」が35％となり、全体の89％が重視していることが分かっています。

また、『居酒屋で笑顔や接客の良いスタッフがいたら、また行きたいと思いますか？』という質問では、「とても行きたい」との回答が42％、「行きたい」が52％という結果となりました。

味や価格はもちろん、接客の良さがリピーター育成のカギとなりそうです。

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