居酒屋の「行きつけ」がある人は61%:89%が接客を重視

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普段、居酒屋に来店する人は91%

株式会社ROIは2月16日〜18日、運営するミステリーショッパーサービス「ファンくる」会員994名を対象に、「居酒屋についての意識調査」を実施しました。

同調査で『普段、居酒屋に来店しますか?』と質問したところ、「はい」という回答が全体の91%となりました。

▲「居酒屋についての意識調査」・調査結果のグラフ画像:株式会社ROI
▲「居酒屋についての意識調査」・調査結果のグラフ画像:株式会社ROI
『居酒屋に来店する際、どなたと1番一緒に来店しますか?』との質問では、「友人・知人」との回答が1番多く38%となりました。

また、『居酒屋には何人で来店することが1番多いですか?』との質問では、「2人」という回答が1番多く47%でした。

「行きつけの居酒屋」がある人は全体の61%に

『行きつけの居酒屋はありますか?』と質問したところ、「定期的に行く店舗がある」との回答が20%、「たまに行く店舗がある」が41%となり、リピートする居酒屋がある人が全体の61%に上っていることがわかりました。

『どのような雰囲気の居酒屋が一番好きですか?』と聞くと、「落ち着いた雰囲気」という回答が63%で1番多く、「店内の活気」が24%、「店員の元気さ」が13%と続きました。

居酒屋の「接客」89%が重視

『居酒屋入店時、接客の良さ(挨拶や席案内など)を重視しますか?』との質問で1番回答が多くなったのが、「重視する」で54%、「とても重視する」が35%となり、全体の89%が重視していることが分かっています。

また、『居酒屋で笑顔や接客の良いスタッフがいたら、また行きたいと思いますか?』という質問では、「とても行きたい」との回答が42%、「行きたい」が52%という結果となりました。

味や価格はもちろん、接客の良さがリピーター育成のカギとなりそうです。

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外部リンク

株式会社ROI プレスリリース
https://www.j-roi.com/news/research/chosa21-02.html

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