チラシを使った集客は、インターネットを使わない人や、店舗の近隣に住む人に確実に情報を発信できるというメリットがあります。
その一方で、チラシには紙面のスペースに限りがあるほか、チラシを刷るごとにコストがかさんでしまうため、チラシの作成時はデザインの工夫や印刷数の調整といった施策をよく考える必要があります。
本記事では、飲食店におけるチラシを使った集客のメリットやデメリット、そしてチラシを使った集客のポイントを紹介します。
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チラシを使った集客のメリット
チラシを使うことで、ネットを見ない人や、近くをよく通る人に効果的に店舗の存在をアピールできるといったメリットがあります。
この項目では、チラシを使った集客のメリットを紹介します。メリット1. 店舗の近くにいる人にアピール
集客手法としてチラシを利用するメリットの一つは、店舗の近くに勤務していたり、住んでいたりする人に店舗の存在をアピールできるという点にあります。
Web広告やグルメサイトなどを利用する場合も、位置情報や地名などである程度近隣の住民に情報を発信できます。
しかし、チラシはインターネットを使わない人にも届けられるため、確実に近隣住民に店舗をアピールできると考えられます。
特に、昼間から夜まで営業していることが多い飲食店では、近隣に住んでいる人の認知度を高められるとランチ・ディナーなどさまざまな場面でのリピート利用につながりやすいので、店舗の近くにいる人への呼びかけは重要です。
メリット2. ネットを見ない人にも宣伝
チラシを使った集客のもう一つのメリットとして、チラシはインターネットを見ない人にも効果が発揮されるという点が挙げられます。
昨今の集客方法は、グルメサイトなどのWebサイトを使う方法や、ウェブサイトを開設して検索ユーザーの目にとまるようにするなど、インターネット上の媒体を使ったものが目立ちます。
こうした手法は若年層や成人層を中心に効果を発揮しやすい一方、高齢者などパソコンやスマートフォンを必ずしも所持していない層には情報が行き渡りづらいというデメリットもあります。
一方、チラシは紙媒体で情報を発信できるため、インターネットを相対的に使わない層の認知度向上に期待できます。
メリット3. 自分の店舗のみをアピール
飲食店の口コミなどを投稿できるグルメサイトの活用も多く採用される集客手法の一つですが、特にグルメサイトでは他の飲食店と比較検討されることが多くあります。
飲食店に何を求めるかはユーザーにもよるので、インターネット上の媒体で他の飲食店と差別化して見せるには「見込み客の分析」「競合店舗の分析」「メニューやコンセプト等の見せ方の改善」などの調査や戦略を含めて宣伝する必要があります。
一方、インターネットと異なり、チラシでは比較対象となる店舗の情報がユーザーに伝わらないため、自由に店舗の魅力をアピールできるというメリットがあります。
チラシを使った集客のデメリット
インターネットの媒体と異なり、チラシは更新や追加が簡単にできないため、作成に手間がかかりやすいといったデメリットがあります。
この項目では、チラシを使った集客のデメリットを紹介します。
デメリット1. 載せることのできる情報に限りがある
チラシを利用した集客のデメリットの一つに、掲載できる情報に限りがあるという点が挙げられます。
特にウェブサイトを自社で制作して宣伝をかける場合は、ページ数や1ページあたりの長さを増やしてもあまりコストがかかりません。
一方チラシはA4サイズの紙など、限られた紙面上にしか情報を掲載できないため、含める情報量をよく調節する必要があります。
またチラシは一度発行すると情報を更新できないため、予約の混み合い状況の通知もできません。
デメリット2. 情報の追加・訂正が難しい
チラシは一度編集を終えて印刷すると、編集ができません。
緊急事態宣言の発令などの要因により営業時間や営業形態が変化しやすい昨今、情報の追加・訂正をしづらいチラシの取り扱いには注意が必要と言えます。
一方、編集した内容が即時反映されるグルメサイトやウェブサイトでは、日々変化する情報を伝えやすいと言えます。
チラシの追加・訂正回数を少なくするには、可変性のある情報については来店前にインターネットなどを確認するよう促す文言を含めるなどの工夫が求められそうです。
デメリット3. 多くの人に届けるにはコストが高い
チラシを利用するもう一つのデメリットに、チラシには印刷コストが配達先の人数分かかるという点が挙げられます。
ウェブサイトやグルメサイトの場合、情報を届けられた人数にかかわらず、請求されるのは月額の固定料のみである場合がほとんどです。
しかしチラシでは印刷コストが配達先の人数分かかってしまうので、多くの人に配達しようとするとコストが高くなる傾向があります。
そのためチラシを利用する際は、配達の対象となる建物の戸数や範囲を予算にあわせて調整する必要があります。
チラシを使った集客のポイント
チラシを使って効果的に集客をするには、目を引くデザインにしたり、ターゲットを絞って配布するといった工夫が求められます。
この項目では、チラシを使った集客のポイントを紹介します。
1. 目を引くチラシデザインにする
チラシを使った集客において、目を引くチラシデザインにするという点もポイントです。
一つのポストに多くのチラシが投函されることも多いため、その中から読んでもらえるようデザインや配色を工夫する必要があります。
また、使用する写真も店舗のおすすめメニューや、看板商品を利用するなど、顧客に食べたいと思わせられるような説得感のあるものを利用すると効果に期待できます。
さらに、クーポンをあわせて掲載することで、チラシを見た顧客を来店まで誘導しやすくなります。
2. ターゲットを絞ってポスティングする
また、チラシを使った集客ではポスティングのターゲット設定も重要です。
前項に挙げたように、チラシは多くの人数に配達しようとすると印刷費が高くなります。そのため、コストをなるべく抑えてチラシを配達したい場合は、どのような人が店舗を訪れやすいのかなどを分析の上、ターゲットを絞ってポスティングする必要があります。
例えば、居酒屋であれば仕事帰りの人が多い朝夕の駅前や、主婦や学生の利用が多いカフェであれば住宅地を中心に配達するといった方法が考えられます。
チラシとネット上のツールを組み合わせて集客効果を高める
不特定多数のユーザーに情報を発信できるネット上の集客方法に比べると、チラシは店舗の近隣の人に確実に情報を発信できるという点が長所に挙げられます。
またチラシを使った集客方法ではインターネットに馴染みがない層の見込み客にもアプローチしやすいため、インターネットサービスに馴染みのない層や高齢者などの多い地域、あるいはこうした属性の人々をターゲットとする店舗でも効果を発揮します。
ただしチラシは発行部数を増やすとコストがかさんだり、デザインを用意するのにも確認するのにも工数がかかります。自社のリソースと照らし合わせて施策の可否を検討するとよいでしょう。
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＜参考＞
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