味噌ラーメンが人気のチェーン店3ブランドの口コミを大調査！ユーザーの評価が分かれたポイントとは？【くるまやラーメン／札幌ラーメン どさん子／北海道らーめん みそ熊】

口コミラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム 」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載（連載はこちら）。

今回は、味噌ラーメンが人気のチェーン店3ブランドに寄せられた口コミを調査しました。

「ブランド別の平均評価（★の数）」や「キーワード分析」に加え、口コミコム の新機能である外国語口コミ分析を用いた「各ブランドの口コミにおける外国語比率と言語内訳」についても分析しています。

業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。

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​​本調査の見どころ

1. 1店舗あたりの口コミ数がもっとも多いブランドは「北海道らーめん みそ熊」、平均評価（★の数）がもっとも高いブランドは「札幌ラーメン どさん子」
2. 3ブランドに共通して★4・★5の口コミが多く、全体の約6〜7割を占めている
3. 外国語口コミ比率がもっとも高いブランドは「北海道らーめん みそ熊」
4. 3ブランドすべてにおいて日本語評価よりも外国語評価の方が高い

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調査対象

本調査は、味噌ラーメンを提供するチェーン店3ブランドに寄せられた口コミ8,488件を対象に行いました。

• 北海道らーめん みそ熊（株式会社GRAST）：17店舗
• 札幌ラーメン どさん子（アスラポート株式会社）：81店舗
• くるまやラーメン（株式会社くるまやラーメン）：139店舗

（※調査対象の店舗はランダムに選出）

調査結果

ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。

口コミ数がもっとも多いのは「北海道らーめん みそ熊」、平均評価がもっとも高いのは「札幌ラーメン どさん子」

こちらの散布図では、調査対象3ブランドの「1店舗あたりの口コミ数」「平均評価（★の数）」を算出しています。1店舗あたりの口コミ数がもっとも多いブランドは「北海道らーめん みそ熊」で77.0件、平均評価（★の数）がもっとも高いブランドは「札幌ラーメン どさん子」で★3.83でした。

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「札幌ラーメン どさん子」の口コミ数と評価を都道府県別に調査

こちらのスライドでは、「札幌ラーメン どさん子」における各都道府県の「1店舗あたりの口コミ数」「平均評価（★の数）」を算出しています。1店舗あたりの口コミ数がもっとも多い都道府県は「宮城県」で39.5件、平均評価がもっとも高い都道府県は「神奈川県」で★4.53となっています。

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「北海道らーめん みそ熊」の口コミに多く寄せられたキーワードでランキングを作成

こちらの表では「北海道らーめん みそ熊」の口コミにおける、キーワードの「使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）」を算出し、「使用回数」「ポジティブ率」「ネガティブ率」ごとにランキング形式で分析しています。

＜ 使用回数が多いキーワード「無料」はこんな文脈で使用されています ＞

・「麺の大盛りが無料なのが嬉しい」

・「無料トッピングのバリエーションが豊富」

＜ ポジティブ率が高いキーワード「濃厚」はこんな文脈で使用されています ＞

・「スープが濃厚でとても美味しい」

・「味噌の味が濃厚でまろやかだった」

＜ ネガティブ率が高いキーワード「残念」はこんな文脈で使用されています ＞

・「餃子がかなり焦げていて残念だった」

・「店内の衛生状態が悪く残念」

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3ブランドに共通して、キーワード「無料」のポジティブ率が高い結果に

こちらの表では、調査対象3ブランドの「オペレーション」「サービス」「接客」「施設・設備」に関連するキーワードに焦点を当て、各キーワードの「1店舗あたりの使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合」の違いを調査しています。

＜ カテゴリ：サービス ＞

キーワード「無料」は3ブランド全体で使用回数が多く、ポジティブ率も高いスコアとなっています。「くるまやラーメン」では無料ライス、「北海道らーめん みそ熊」では麺の大盛り無料に満足する声が多く集まっています。

＜ カテゴリ：接客 ＞

キーワード「接客」のポジティブ率は「くるまやラーメン」と他2ブランドで差がついています。詳細な口コミ分析をすることで「接客」のどのような部分に評価や不満が集まっているかを把握することができます。

レポートでは他にも、「料理」「料金」に関するキーワードを分析しています。ぜひダウンロードしてご確認ください。

本レポートに関するお問い合わせ：kcom_report_request@mov.am

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調査の概要

• 口コミ分析対象期間：2024年3月1日〜2025年1月31日
• 対象サイト：Googleマップ
• 口コミ取得数：8,488件

口コミラボ　最新版MEOまとめ【25年2月版 Googleマップ・MEOまとめ】

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