大手回転寿司チェーン5ブランド9.5万件の口コミから人気ポイントを徹底調査！【スシロー / はま寿司 / くら寿司 /

口コミラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載（連載はこちら）。

今回は大手回転寿司チェーン5ブランド（スシロー / はま寿司 / くら寿司 / かっぱ寿司 / 魚べい）に寄せられた約9.5万件の口コミを分析しました。

「ブランド別の平均評価（★の数）」や「キーワード分析」に加え、口コミコムの新機能である外国語口コミ分析を用いた「各ブランドの口コミにおける外国語比率と言語内訳」についても分析しています。

業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。

本調査の見どころ

本調査は、大手回転寿司チェーン5ブランドの口コミ9万5,337件を対象に行いました。

（※調査対象の店舗は編集部がランダムに選出）

ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。

こちらの散布図では、調査対象5ブランドの「平均評価（★の数）」「1店舗あたりの平均口コミ数」を算出しています。「魚べい」の1店舗あたりの平均口コミ数は5ブランドでもっとも多い100.3件、平均評価（★の数）も5ブランドでもっとも高い★3.86となっています。

こちらのグラフでは、調査対象5ブランドの「日本語・外国語の評価」を算出しています。5ブランドともに日本語口コミ評価よりも外国語口コミ評価の方が高くなっています。もっとも差があるのは「かっぱ寿司」で、外国語評価の方が1.22pt高くなっています。

こちらの表では、使用頻度が高い5つの言語における頻出キーワードをランキング化し、そのキーワードがポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）を算出しています。「英語」では「品質」以外の全てのキーワードでポジティブ率が80％以上の高いスコアとなっています。

こちらの表では、「商品」「接客」に関連するキーワードに焦点を当て、各キーワードの「1店舗あたりの使用回数」「ポジティブな文脈で使用される割合（ポジティブ率）」の違いを調査しています。

《人気ポイント》
◾️スシロー：「マグロ」「新鮮」
◾️はま寿司：「種類」「サイド」
◾️くら寿司：「予約」
◾️かっぱ寿司：「サイド」
◾️魚べい：「ネタ」「新鮮」

《不満ポイント》
◾️スシロー：「醤油」
◾️はま寿司：「マグロ」「ガリ」
◾️くら寿司：「シャリ」
◾️かっぱ寿司：「シャリ」
◾️魚べい：「醤油」

それぞれのキーワードにおいて、「何が」「どのように」ユーザーの不満となっているかをさらに詳しく分析することで、顧客満足度向上のヒントが得られます。詳細な分析を希望される場合は口コミコムまでお問合せください。

本レポートに関するお問い合わせ：kcom_report_request@mov.am

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