天下一品とは、通称「天一」または「天品」と呼ばれるラーメン店です。
スープは「こってり」と「あっさり」の2種類が基本で、毎年10月1日は天一の日として各店舗でキャンペーンが行われています。
本社は滋賀県にあります。
こってりスープは鶏と11種類の野菜から作られており、あっさりとは異なり麺に絡みつくような濃厚さが特徴です。
天下一品のファンは約7割がこの濃厚なスープを注文し、残りの約3割のお客さんはさらっとしたスープを頼むそうです。
ほかにも、こってりとあっさりを半々で混ぜている「こっさり」というスープがあります。
本店である京都の左京区一乗寺の「総本店」のみオーダー可能なオリジナルメニュー「牛すじラーメン」があるのですが、これを食べたくて本店まで行くファンもいるほどです。
