味の民芸とはサガミチェーングループに所属し東京都立川市に本社がある、味の民芸フードサービスが展開するうどん処・和食グループのレストランです。全国に５５店舗を有しています。
「味の民芸」は1976年に岡山に１号店舗が開店し、うどんが中心のメニューを展開する和食レストランチェーンです。2014年より所属が日清食品からサガミチェーングループに移行し、現在の体制になりました。健康的な食品を提供する「民芸品質」にこだわっています。大規模工場で作るのではなく、店舗ごとに作られたメニューを温かいうちに出すために一般的なチェーン店よりも、新鮮なものが食べられるレストランであることが特徴です。うどんは手延べで打つことにこだわり、つゆの材料にもこだわっています。野菜も国産のものを使用しています。
