ソムリエとは

ソムリエとは、ワインなどの飲料について、お客様の相談に乗る専門職のことを指します。

日本では国家資格ではなく、一般社団法人日本ソムリエ協会がソムリエの資格試験を実施しています。

近年では、「野菜ソムリエ」「日本酒ソムリエ」といったワイン以外の分野でも、専門性を持つ人に対して使用されています。

飲食店にソムリエがいることで、お客様からの高い信頼が得られるようになる、ワインに合うメニューの開発ができる、ワインの品質を保つ適切な管理ができる、といったメリットがあります。