人気火鍋チェーン3ブランドの口コミを徹底調査！各ブランドは「〇〇」で差がついていた！？

口コミラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載（連載はこちら）。

今回は、人気火鍋チェーン3ブランドに寄せられた約7,300件の口コミを分析しました。

「ブランド平均」や「各店舗の評価比較」に加え、口コミコムの独自機能である外国語口コミ分析を用いた「外国人の方の口コミ評価」についても解説しています。

業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。

調査対象

本調査は、以下ブランドの国内全店舗（※2024年12月現在）を対象に行いました。

小肥羊（株式会社小肥羊ジャパン）

海底撈火鍋（海底撈株式会社）

七宝麻辣湯（株式会社カシュ・カシュ）

ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。

▲ブランドの平均評価と口コミ数

2023年12月1日〜2024年11月30日における人気火鍋チェーン3ブランドのGoogleマップの口コミ数は7,298件、平均評価は★4.44でした。

★5が73.7%と過半数を占めており全体的に満足度が高い傾向が見られます。

▲接客面でブランドごとに差がある

ブランド別口コミの中で使用回数の多いキーワードを順に並べ、それらがポジティブに語られている割合を示しています。

「海底撈火鍋」では接客に関する言及が多く見られ、ポジティブ率も高い一方で、他2ブランドでは接客に関して、相対的にポジティブ率が低い傾向にあることがわかりました。

▲3ブランドの言語別の口コミ評価比較

上の表は3ブランドすべてを言語別評価で比較しています。

他業界の口コミ平均評価の傾向とは異なり「小肥羊」においては外国語の口コミ平均評価が日本語の評価を下回る結果になりました。

「小肥羊」では外国人のお客様が満足/不満を抱くポイントを分析することで、他ブランドとの差分を解消し店舗改善につながる可能性がありそうです。

▲外国語口コミ/日本語口コミのネガティブキーワード

「小肥羊」の口コミの中で、外国語口コミのキーワードと日本語口コミのキーワードでネガティブに語られている比率が高いものをそれぞれランキング形式にしました。

この分析でお客様が何に満足をしていて、何に不満を抱えてしまっているのかが明らかになります。

調査内容の詳細をご覧になりたい場合は、レポートをダウンロードしてご覧ください。また、自社の分析を希望される方は株式会社movまでお問い合わせください。

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本記事では、主に2024年11月の情報をまとめたレポートのダイジェストをお届けします。

※ここでの「MEO」とは、Google上の店舗・施設情報の露出回数を増やしたり、来店行動につなげたりすることで、Google経由の集客を最大化させる施策を指します。
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