鳥貴族の新業態「トリキバーガー」開店均一価格と国産食材でファストフード市場を開拓

8月23日東京・大井町にグランドオープン鳥貴族のチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」

株式会社鳥貴族ホールディングスの子会社・株式会社TORIKI BURGERは、大井町店にチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER（トリキバーガー）」1号店を2021年8月23日にオープンしています。

TORIKI BURGERでは、7:00～10:30まで「MORNING MENU」、10:30~CLOSEまでは「DAY MENU」を販売します。

バーガー単品とセットがあり、「MORNING MENU」は単品290円とセット490円、「DAY MENU」は単品390円とセット590円が設定されており、それぞれ「ワンプライス」のわかりやすい価格設定です。

ファストフード業界大手では常時均一価格を採用している企業はなく、消費者に価格帯とリンクして想起されることが考えられます。業界内における差別化につながり、鳥貴族のネームバリューと合わせて業界にインパクトを与えるでしょう。

価格帯については、モスバーガーの価格帯である300〜700円に近い設定といえるでしょう。

トッピングやサイドメニュー、ドリンクは一日を通して販売されます。サイドメニューではこだわりの3種のスイーツがラインナップされています。

店舗は54席（18席がカウンター）で明るく過ごしやすい空間に仕上げ、消毒やソーシャルディスタンスなど衛生対策も徹底して行われています。

鳥貴族ホールディングスの中期経営計画ではドライブスルーへの対応が示されていましたが、同店舗では8月末現在、未対応のようです。公式サイトでは、予定されていたモバイルオーダーサービスの開始日を延期することが伝えられています。

同社は、コロナ禍で低調な居酒屋事業に対し好調なファストフード業界に参入しました。競争の激しい業界において、鳥貴族の強みを活かした食材で差別化を図る狙いです。

チキンや野菜の食材を始め、バンズの小麦粉まですべて国産にこだわっています。「価格で選ぶのではなく、一番食べたいものを選んでほしい」という想いを込めリーズナブルな価格で提供しています。

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