８番らーめんは、中部地方を中心に展開しているラーメンチェーンです。
時代の変化に合わせたメニュー構成で知られており、現在ではファミリー層向けのサービスが強みです。
また、タイや香港、ベトナムにも展開しています。
８番ラーメンは、石川県金沢市新神田に本社がある株式会社ハチバンが運営しています。
1967年2月11日に加賀市の国道8号線沿いに第一号店を開店、太麺に炒めた野菜をたっぷりのせたラーメンが人気を集めます。
８番ラーメンがフランチャイズを開始したのは1988年10月からで、創業25周年に当たる1992年10月にはオリジナルキャラクター「ハチゴン」を採用しました。
8の字入りのかまぼこをのせた味噌・塩・醤油・バター風味に加えて、ご飯・点心やセットメニュー、季節限定メニューなどがあります。
