鶏笑とは、鶏のからあげを専門に販売しているフランチャイズチェーンの飲食店です。鶏笑を運営しているのは株式会社NISという企業です。本社は大阪府大阪市の中央区にあります。
鶏笑で鶏のからあげを作る時に使用しているのは若鶏です。国内産の若鶏を100パーセント使用していて、丁寧に下処理をするために肉が新鮮な間に手作業で処理をしています。このお店で販売している鶏のからあげはタレにも特徴があります。大分県の中津にある工場で生産された醤油を、全国の店舗に発送して使用しています。ショウガやニンニクなどの素材も使われていて、長期間熟成しています。このお店で販売している商品の中でも人気があるのは、骨なしの胸肉を使用した商品です。
