魚べいは、栃木県宇都宮市に本社のある元気寿司株式会社が運営する寿司レストランチェーンのブランドのひとつです。おいしく楽しく、出来立ての商品をスピーディに届けることをコンセプトにしています。
魚米を展開する元気寿司株式会社の創業は1968年、設立は1979年です。1990年に社名を元気寿司株式会社にし、商標をそれまで使用していた元禄寿司から元気寿司に変更します。2009年9月に魚べい1号店を川越にオープン、現在は多くの店舗があります。魚べいの特徴は回転レーンをなくしタッチパネルで注文した商品が直接高速レーンで届けられることです。店内は清潔感のあるスタイリッシュな内装で、子供から大人まで出来立ての美味しさを、回転寿司の手軽さで楽しく安心して食べられます。
