古市庵は、福岡県久留米市に本社を置く株式会社古市庵プラスによって運営されている寿司販売店です。全国の有名百貨店や大型施設などに、110店舗以上の販売店を展開しています。
株式会社古市庵プラスは昭和42年に創業され、会社として設立されたのは昭和52年です。寿司や米飯、総菜などの製造・販売事業を行っています。また、精肉事業も行っており、黒ジャージー牛や馬刺しなどの加工・販売もしています。
古市庵においては、定番商品のほか、季節限定や地域限定の商品も取り扱っており、季節や地域によって異なる味が楽しめるのが特徴です。店舗販売だけでなく、事業所や会議などに向けた日替わり弁当・箱詰め弁当の宅配サービスも行っています。
