ドトールとは、東京都渋谷区に本社を置く株式会社ドトールコーヒーが運営するコーヒーチェーン店です。店舗ではコーヒーなどのドリンクやトーストなどのフードメニュー、デザートなどを提供しています。
ドトールは、1980年に誕生した日本最大の店舗数を持つ老舗のコーヒーチェーン店で、セルフサービスコーヒーショップのパイオニアです。幅広い客層をカバーしており、業界のトップチェーンとして抜群の集客力と収益性を誇っています。「おいしいコーヒーを消費者の負担のない価格で提供したい」という理念が掲げられており、大手コーヒーチェーン店の中ではコーヒーの販売価格が比較的安価に設定されている点も人気を集めている要因の一つでしょう。
ブラジル・コロンビア・エチオピアなど世界20数ヵ国からコーヒー豆を輸入していますが、買い付けを現地の会社や商社に任せっきりにせずに自分達の目と舌で豆をチェックし、ときには現地に足を運びながら直接品定めを行っています。
