ケンタッキーフライドチキンとはアメリカのケンタッキー州に本社を置く、フライドチキンをメインとしたファーストフードチェーンです。現在では105ヶ国地域に15,000店以上のチェーン店があり、創業当時から変わらない味を貫いています。
元々はカーネル・サンダースがガソリンスタンドの横に構えた6席のカフェが始まりで、今でも受け継がれるその味は数十種類のスパイスと9年間に及ぶ試行錯誤の末に完成されました。アメリカでは揚げ物という不健康なイメージを払拭するためにKFCという名称を使っており、日本でもKFCホールディングが運営をしています。
毎月28日を「ニワトリの日」と定めオリジナルチキン食べ放題のイベントを実施するなど、チキン以外のメニューも豊富です。日本では店舗前にカーネル人形が設置されていますが、これは日本独自のものになります。
