はなまるとは、本社を東京都注億区に置く株式会社はなまるが展開するセルフ式讃岐うどんのチェーン店です。吉野家グループに属しており、牛丼屋と併設されていることも多いです。
はなまるのうどんは、香川県高松市で創業され、本物の讃岐うどんを提供するお店です。格安で本格的なうどんを食せることから大変な人気があります。社名の由来は、顧客からはなまるの評価をいただきたいという思いから採用されました。最初に出汁をかけたうどんを提供し、てんぷらやネギなどのトッピングを顧客がのせるセルフうどんシステムを導入しています。自社工場で生麺を生産しており、出汁は瀬戸内算の煮干しを中心に、サバ節などを利用して香川県産の醤油を利用しています。
