HACCPとは、主に食品業界で活用される衛生管理手法です。食品製造の工程で危害を起こす要因について分析し、それに基づき重点工程を継続的に管理・記録していくことを指します。「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の頭文字をとってできた造語です。

口コミコム - Googleマップからの来店を約2倍に
口コミアカデミー 0円すべて無料 口コミサイトの運営やノウハウが学べる、店長限定の無料のオンラインスクール 見てみる