壱角家は、横浜系ラーメンを展開するチェーン店です。運営している株式会社ガーデンは、東京都新宿区新宿に本社があり、Ｍ＆Aにより新業態への進出に積極的な姿勢で知られています。
壱角家は、株式会社ガーデン（当時は株式会社マック）が、2014年6月に株式会社ユウシン及びマイビス株式会社とともに、焼き牛丼ブームを起こした株式会社チカラめしを買収、そのうち68店舗を壱角屋へ業態変更しました。チェーン加盟店の拡大を見込んでスープなど手間のかかる具材をセントラル工場で作り、各店舗に配送するシステムを採用しています。メインメニューである豚骨スープをベースにしたMAXラーメンに加えて、塩ラーメンや家系ラーメンなども提供しており、チャーシューやほうれん草など他、多彩なトッピングを選べます。
