喜多方ラーメン坂内とは、福島県喜多方市の名物料理である喜多方ラーメンを提供しているお店です。
喜多方ラーメン坂内を運営しているのは、株式会社麺食で、東京都の大田区に本社があります。
喜多方ラーメン坂内の1号店が開業したのは昭和63年で、東部町店が最初の店舗です。
平成元年には有楽町店と潮来店もオープンしています。
このお店で販売している商品の特徴は、手作りにこだわっていることです。
ラーメンにのせられている焼豚は、それぞれの店舗で仕込みをし、メニューに使用する野菜も各店舗のスタッフが自分で洗い、調理のためにカットしています。
このお店で手作りの作業を重視しているのは、手作りでしか伝えられないものがあると考えていることが理由です。
