丸亀製麺とは、手作りとできたてにこだわって商品を提供しているうどん専門店です。
特徴として麺には添加物を一切使用せず、北海道産小麦粉と塩、水だけで作られています。
本社は東京都渋谷区道玄坂にあり、株式会社トリドールホールディングス傘下の企業です。
トリドールホールディングスは兵庫県加古川市が発祥で、丸亀製麺の1号店も加古川に出店しています。
2000年11月に1号店を出店し、2011年5月には全都道府県での出店を達成しました。
2011年8月に国内500店舗になり、2018年3月に世界1000店舗を達成しています。
2020年7月からはイギリスでの出店を契機に、欧州での本格展開が開始されました。
グループ会社は肉のヤマキ商店などです。
