シジャンとは和韓融合と薬食同源をテーマに、韓国料理の辛みをベースにして和食の風味をブレンドした、ヘルシーなメニューの料理を提供する韓国家庭料理のレストランです。 シジャンは、大阪市住之江区に本社を構え、1967年に設立された「株式会社グルメ杵屋レストラン」の傘下にある、韓国家庭料理レストランです。全国に16店舗を展開しています。メニューは韓国で無形文化財に指定されている石焼きピビンパや高句麗時代に起源を持つプルコギや冷麺、クッパ料理やラッポギやチゲ鍋などを、和韓折衷の味付けで日本人でも食べやすいようにアレンジし他料理が特徴です。発酵食品であるキムチや野菜や牛肉など、栄養価の高いメニューが楽しめるお店になっています。
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