とらふぐ亭は東京都新宿区に本社があります。会社名は株式会社東京一番フーズで、とらふぐ料理店を運営する垂直統合型の統合水産企業を目指しています。関東圏内にある、国産の高級とらふぐ専門店です。
とらふぐ亭は、1996年に第1号店である泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭の本店が出店されました。1998年、有限会社東京一番フーズを設立し、2000年に株式会社となりました。東京都や神奈川県、千葉県、埼玉県にとらふぐ亭と他複数の事業ブランドを47店舗開設。主な事業内容はとらふぐやクロマグロの養殖場の運営、とらふぐなどの生産、外販の展開で、水産物を中心に取り扱っています。とらふぐ亭はふぐ職人が常駐し、捌きたての国産とらふぐを提供しています。長崎県産のとらふぐを産地直送し、鮮度を保った食材とすだちや塩などの調味料まで厳選したものを使用。生産から調理まで本物志向にこだわり最高品質を追求しています。
