さかなや道場は、新鮮な魚介類と約100種類を超える日本酒、サワードリンクを取り揃えた海鮮居酒屋チェーンです。和風を基調としたインテリアを採用しており、刺し身や寿司などの魚介類メニューが充実しています。
さかなや道場は、東京都墨田区に本社のあるチムニー株式会社が運営しています。2006年8月、グループの新業態「海鮮料理さかなや道場」としてスタートしたのを皮切りに、2022年3月現在まで全国に94店舗を展開します。漁港直送の新鮮な魚介類にこだわりを持っており、水揚げ後に氷水で冷やしこんだ無冷凍マグロを各店舗に配送しています。また道場流漁師飯やアジフライ定食に加えて、ドリンク飲み放題サービスに加えて、店舗によっては肉料理メニューもあります。
