ファミリーレストラン大手4社（すかいらーくHD、サイゼリヤ、ジョイフル、ロイヤルHD）は2022年4月分の営業成績を発表しました。
それによると、既存店売上の前年同月比は、すかいらーくHDは10.6%増、サイゼリヤは24.4%増、ジョイフルは11.9％増、ロイヤルHD（ロイヤルホスト）は19.5％増と、全社がプラスという結果になりました。
前年比の反動に加え、ファミリーレストラン業界全体として、コロナ禍の影響が落ち着いてきたと見られます。
【すかいらーくHD】ディナータイム客数18％増
すかいらーくHDの2022年4月の月次売上推移です。
- 既存店売上：110.6%
- 客数：107.5%
- 客単価：102.9%
- 全店売上高：109.9%
ガストやバーミヤンを経営しているすかいらーくHDは、春休みやまん延防止等重点措置の解除が重なったことにより、全体的にプラスとなりました。特に第1週の売上はコロナ前の19年比84％と、回復の兆しが見えました。しかし、昨今の日用品や光熱費の値上がりが影響し、4月全体では19年比77.4%と厳しい状態が続いています。
時間別に見てみると、店舗当たりのディナータイム客数が前月比118％となっており、まん延防止等重点措置が解除されたことによって、通常営業に戻ったことが売上に大きな影響を与えていると言えます。
【サイゼリヤ】 6ヵ月連続増加
サイゼリヤの2022年4月の月次売上推移です。
- 既存店売上：124.4％
- 客数：118.8％
- 客単価：104.7％
- 全店売上高：124.8％
サイゼリヤは6ヵ月連続でプラスとなりました。サイゼリヤの店舗は半数以上が関東にあり、そのほかも大阪、兵庫、福岡と、都市部を中心に店舗展開をしています。そのため、すかいらーくHD同様、まん延防止等重点措置解除の影響は大きかったと言えます。
ただし、これからさらに悪影響が出るであろう国内の原価上昇をどの程度抑えることができるのかが重要な課題となるでしょう。
【ジョイフル】インフルエンサーコラボで反響
ジョイフルの2022年4月の月次売上推移です。
- 既存店売上：111.9％
- 客数：108.2％
- 客単価：103.5％
- 全店売上高：109.1％
ジョイフルの売上高は3ヵ月ぶりのプラスとなりました。
同社は4月21日～5月3日の期間限定で、渋谷MODI 1階「SHIBUYA BASE」にYouTuberのヒカルさんとのコラボした「ジョイフル渋谷・ヒカル店」を出店すると発表しました。飲食業界はコロナ禍や価格高騰により経営が圧迫していますが、このようにインフルエンサーとコラボすることで反響を呼び、集客につなげる工夫がされています。
【ロイヤルHD】5月に値上がり発表
ロイヤルHDが経営するロイヤルホストの2022年4月の月次売上推移です。
- 既存店売上：119.5％
- 客数：117.3％
- 客単価：101.9％
ロイヤルホストの売上は7ヵ月連続でプラスとなりました。
4月20日には、家庭用フローズンミール「ロイヤルデリ」にて、新商品「シーフードマカロニグラタン」と「ロイヤル欧風ビーフカレー」の2品を投入すると発表しました。これらの商品はオンラインストアで商品を購入することができます。2021年度の売上高は前年度比で2.5倍になったと述べており、売上向上に寄与すると考えられます。
一方で、5月12日にはロイヤルHDが経営するロイヤルホスト、天丼てんやともに値上がりすることを発表しており、客離れをどのように回避するかが重要となってくるでしょう。
＜参照＞
すかいらーくホールディングス：月次業績
株式会社サイゼリヤ：サイゼリヤ月次報告（2022年8月期）
株式会社ジョイフル：月次データ
株式会社ジョイフルプレスリリース：期間限定ショップ「ジョイフル渋谷・ヒカル店」がオープン！
ロイヤルホールディングス株式会社：月次売上
ロイヤルホールディングス株式会社プレスリリース：世界各国の料理を楽しめる家庭用フローズンミール「ロイヤルデリ」ロイヤル伝統の味「クラシック洋食」「オリジナルカレー」に新商品が登場！
ロイヤルホールディングス株式会社プレスリリース：「天丼てんや」、「ロイヤルホスト」商品価格の一部改定のお知らせ
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