フランチャイズとは、本部である親企業から個人（あるいは法人）が商品やサービス、経営ノウハウなどの提供を受け、加盟店として事業を行うビジネスシステムです。加盟店は見返りとして一定の対価を払います。
フランチャイズ業界では特に飲食や小売が人気ですが、誰もが成功できるわけではなく、成功を収めるには開業前から正しい知識と情報の収集が必要です。
この記事では、フランチャイズの仕組みやメリット、デメリット、開業までに必要な手順とポイントを解説します。
フランチャイズとは
フランチャイズとは、本部である親企業から個人（あるいは法人）が商品や経営ノウハウなどの提供を受け、加盟店として事業を行うビジネスシステムです。ブランドの看板と経営知識が得られるため、個人事業や法人設立よりも独立開業のハードルが低いと言えます。フランチャイズの仕組み
フランチャイズの基本的な仕組みは、本部が継続的にバックアップする代わりに、加盟店が対価を支払うというものです。契約を交わすことで、本部からは、主に次の4つを利用できる（受ける）権利が与えられます。
- 開発した商品・サービス
- 商標やロゴなどブランドを象徴する標識
- サービスマニュアル・経営ノウハウ
- 事業が繫栄するために必要なバックアップ
加盟店は本部の提供に対し、店舗運営に求められる資金や労働力を用意し、権利に対する使用料を支払う義務を負います。本部の指導を受け、ブランドのイメージを維持すること、チェーン店舗としてブランド全体の発展に努めなければいけません。
加盟店が支払うロイヤリティとは
加盟店が本部に対して支払う対価は、ロイヤリティと呼ばれます。支払いの形態は、売り上げに対する割合から算出する「売上歩合方式」が一般的です。その他にも、月額を固定する「定額方式」、粗利に対する割合で計算する「粗利分配方式」など様々です。
フランチャイズと直営店の違い
フランチャイズと直営店の違いは、「誰が」経営するかにあります。フランチャイズにおける店舗経営者は、本部と契約した個人事業主や法人です。対して直営店は、本部が資金や雇用を担い、自社で経営を行います。
フランチャイズのメリット
フランチャイズのメリットは、次の4つです。- 未経験でも開業可能
- 本部サポートにより運営に専念できる
- ブランド力を活用できる
- 資金調達がしやすい
それぞれ解説していきます。
未経験でも開業可能
フランチャイズの最も大きなメリットは、初めて企業する人や未経験の分野に挑戦する人でも開業が可能なことです。商品や接客マニュアルなど開業に必要なものの提供や、開業前に本部スタッフによる研修が行われるため、店舗運営に知識がなくても安心です。
材料の仕入れは本部が一括して独自ルートで行うことが多く、取引先を新規開拓する必要もありません。事業に適した設備、店舗づくりのアドバイスも受けられるため「何をすればいいのか」という手探り状態ではなく、収益化に向け筋道を立てて経営に取り組めます。
本部サポートにより運営に専念できる
本部からのサポートを受け、店舗運営に専念できることもメリットの1つです。商品開発や取引先とのやり取り、マニュアルの更新は本部が行うため、加盟店はスタッフの雇用や教育など店舗経営に集中できます。
本部スタッフの指導は開業後も定期的に行われるため、改善点や到達すべき目標を共有し、経営のブラッシュアップが可能です。
ブランド力を活用できる
本部が築き上げてきたブランド力は、集客において絶大な効果を発揮します。見慣れたロゴやCMで聞いたことのある宣伝フレーズなど、ブランドをイメージしやすい土台が整っているからです。知名度が高く評判のよい商品やサービスは、消費者にとって安心の指標です。
知っているという感覚は入店のきっかけとなり、安心のイメージはリピーターの獲得につながります。そのため、開業当初から十分な集客が見込めるでしょう。
資金調達がしやすい
フランチャイズ店舗の看板には、金融機関からの信用が得やすい効果があります。新規に設備を導入する際、銀行からの資金借り入れには審査が必要ですが、フランチャイズ本部のバックアップで比較的スムーズな通過が期待できます。事業計画を立てたり、融資書類を作成したり、必要なサポートを受けることも可能です。
フランチャイズのデメリット
フランチャイズのデメリットは、次の3つです。- 運営の自由度が低い
- ロイヤリティの支払いが必要
- ブランドイメージに左右される
1つずつ解説していきます。
運営の自由度が低い
フランチャイズ経営において大切なことは、ブランドのイメージを保つことです。本部が設定したマニュアルに沿う必要があるため、運営の自由度は低いと言えます。商品やサービス、接客だけでなく、営業時間や休日など運営形態にも統一すべきルールが多く、加盟店側で独自のルールを設けることはできません。
ロイヤリティの支払いが必要
加盟店は本部から提供される権利に対し、対価としてロイヤリティを支払う必要があります。そのため、売り上げた利益の全額を自分の収入にはできません。利益に関わらず支払い義務は発生するため、売上不振の場合は大きな負担となる可能性があります。
ブランドイメージに左右される
ブランドの持つイメージは集客効果に直結し、経営にも大きく影響します。影響の度合いは、プラスよりもマイナスイメージのほうが大きく、回復が難しいことが一般的です。自店舗が不祥事を起こした場合、店舗単位ではなくブランド全体の評判が下がります。ブランドイメージが大きいほど波及が早く、全国規模で広がりやすいため、チェーン店全体の売上悪化につながります。
フランチャイズ開業までに必要な手順と成功のポイント
フランチャイズ開業までに必要な手順は次の通りです。- 事前準備
- 本部（加盟先）の選定
- 契約
- 開業準備
- 開業
事業を軌道に乗せ継続していくには、契約に至るまでの事前準備と本部の選定が特に重要です。
ここでは、事前準備の段階である「事業の選定」と「事業における実現性の確認」、本部の選定段階である「フランチャイズ本部を選ぶポイント」を解説します。
事業の選定
事業の選定では、どのような事業を行うのかを決めます。流行に乗って「儲かりそう」という視点だけで進めるのは危険です。業種や業態だけでなく、次の3つのイメージが重要です。より具体的に「何をしたいのか」という事業イメージを定めることで、加盟先を選ぶ段階での条件付けがスムーズになります。
事業における実現性の確認
次に、選定した事業と現状と比較することで、事業に実現性があるかを確認します。自分の置かれた状況を「現時点で開業した場合」という観点から見直します。確認のポイントは、次の2つです。- 事業資金と軌道に乗るまでの生活費が賄えるか
- 家族や周囲のサポートがどれだけ得られるか
開業時点にかかる費用として、事業資金の他、運営が安定化するまでの生活費も必要です。資金が足りない場合は、家族や周囲の人から支援を受けられるか否かという点も重要です。協力できる家族がいなければ、運営に必要なスタッフを雇用しなければいけません。
希望する事業と現状が嚙み合わなければ、再度選定が必要です。
フランチャイズ本部選定のポイント
フランチャイズ本部を選ぶポイントは、次の4つです。- 自分の経営ビジョンと本部の方針にズレがないか
- サポート体制が整っているか
- 成長の可能性が見込めるか
- 信頼できるか
フランチャイズ経営は自由度が低く、本部の方針に沿えない場合、経営意欲に大きな影響を及ぼしかねません。
自分が思い描く事業が実現できるか、必要なサポート体制が充実しているか、高い知名度といったブランド力でなく、自分にとってプラスか否かという視点が必要です。
ブランドの成長率は、既存店舗の実績や閉鎖率、毎年の出店率などから読み取れます。説明会で担当者に質問するなど念入りな確認が重要です。やり取りをする中で、詳しい営業情報を開示しない本部とは契約を避けるべきです。
開業後もビジネスパートナーとして付き合えるか、信頼できる本部の見極めが大切です。
フランチャイズ開業は入念な準備と情報収集が大切
フランチャイズ開業において大切なことは、入念な事前準備と情報収集です。商品開発や広告活動、経営の改善など、本部からサポートを受けられるため、未経験者でも開業しやすいメリットがありますが、誰もが成功できるという保証はないからです。飲食や小売業で新たに独立開業する場合、誰にどんな商品を提供したいのか、具体的な経営ビジョンの確立と、事業の実現性の確認が必要です。入念に情報収集を行い、信頼できる本部を選ぶことが成功には不可欠と言えます。
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