今話題の「ゴーストレストラン」を始めたい人向け、総合情報メディア「ゴーストレストランの教科書」リリース

総合情報メディア「ゴーストレストランの教科書」リリース

株式会社バーチャルレストラン（以下、バーチャルレストラン）が3月11日、「ゴーストレストランの教科書」をリリースしたと発表しました。

「ゴーストレストランの教科書」はフードデリバリーに特化した総合情報メディアです。

新型コロナウイルスの影響により売上が減少した飲食店や新たなビジネス展開をしたい個人事業主と、デリバリー特化の飲食ブランドをフランチャイズ展開している事業者をマッチングする場になっています。

また、飲食店向けのフードデリバリーの豆知識や、実店舗を持たずにデリバリーだけで食事を提供する飲食店の形態「ゴーストレストラン」に関する情報などを記事で発信していくということです。

エヌピーディー・ジャパン株式会社CRESTの調査から、レストラン業態における出前市場規模の推移が、2020年は6,264億円と2019年と比べて50％増加しているほか、レストラン売上に占める出前比率を見ても2020年は6.5％と、2019年の3.1％と比べて2倍以上に増加したことがわかりました。

フードデリバリーの需要が、新型コロナウイルスの流行により大きく高まっていることがうかがえます。

株式会社バーチャルレストランは、今後もテレワークの推進や中食規模の拡大などを想定しており、飲食業界がフードデリバリーに注力していくと考え、「ゴーストレストランの教科書」においてフランチャイズ展開を広げたい飲食事業者を募集しているということです。

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株式会社バーチャルレストランのプレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000059947.html